陈胜记（陈胜记的海鲜店评价与口碑）

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1、自然的馈赠：香格里拉的松茸，江浙地区的冬笋，油焖冬笋。广西柳州的酸笋，黄豆酸笋搭配小黄鱼。云南大理诺邓山区的诺邓盐，血肠，火腿，莴笋炒火腿，火腿炒饭。湖北嘉鱼的藕，莲藕炖排骨。吉林查干湖的湖水大鱼，鱼头泡饼（北京风味的特色菜）。

2、碳烤松茸：这种珍贵的食材必须在采摘后3天内食用，每份售价高达1600元，展现了大自然的恩赐和厨师的精湛技艺。酥油煎松茸：酥油与松茸的完美结合，提升了松茸的口感和香气。油焖冬笋：选用肉厚饱满的冬笋，经过油焖烹饪，味道鲜美。柳州酸笋：柳州特色的酸笋，酸辣可口，开胃提神。

3、舌尖上的中国中的所有美食主食类米饭：中国的米饭种类繁多，如东北的五常大米、湖北的武昌米等，以其独特的口感和香气闻名。面食：包括馒头、面条、饺子等。中国的面食各地有各地的特色，如山西的刀削面、陕西的油泼面等。粥：如小米粥、八宝粥等，是中国传统的养生食品。

葵花大斩肉，源自隋朝，是淮扬菜系中的经典名菜。当时，隋炀帝杨广南巡至扬州，欣赏了当地的自然风光，特别是万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大景点。为纪念这次南巡，他命令御厨创作四道菜肴，其中一道便是以葵花岗为主题的“葵花献肉”，后来演变成了“狮子头”。

葵花大斩肉是传统的淮扬菜，江苏扬州“富春”等各大餐馆皆有。

扬州——烫干丝，葵花大斩肉上海——三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲三》 201002 黑龙江——铁锅炖鱼贴饼子，冻豆腐浙江——雷笋，多味笋干，黄泥拱江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。

1、澳门美食攻略中的老字号推荐如下：龙华茶楼简介：传统的老字号酒楼，装潢复古，提供粤式早茶。招牌推荐：覇王鸡、凤爪、叉烧包、蒸排骨。覇王鸡香味诱人，鸡肉鲜嫩，茶点则糜烂可口，馅料丰富。陈胜记简介：被米其林推荐过，甚至上过《舌尖上的中国》，名气很高。

2、莫义记雪糕店：这家店铺以其独特的甜品而闻名，如木糠布丁、榴莲雪糕和芒果大菜糕，是官也街上的必尝美食。晃记饼店：这家老字号饼店以其传统的杏仁饼和椰蓉酥受到食客的喜爱。诚昌饭店：它以水蟹粥为招牌菜，是品尝地道澳门海鲜佳肴的好去处。

3、明记牛杂据说明记牛杂每天摆摊前，都会先将牛杂熬煮3个小时以确保每一口都是极其入味。

佛笑楼：成立于1903年，是澳门历史最悠久的餐厅之一，以正宗的葡国菜闻名。这里的葡国鸡、烧乳鸽等菜肴深受顾客喜爱。番茄屋美食：位于大三巴下，是一家二十年老店，以性价比高著称，推荐崩砂咖喱牛腩、阿里巴巴焗鸡扒饭等菜品。

佛笑楼：作为澳门历史悠久的老字号之一，这家餐厅自1903年创立以来，一直供应地道的葡国菜，深受来自港澳及内地的食客喜爱。番茄屋美食：位于大三巴下，这家二十年的老店以性价比高著称，顾客多为当地居民和学生。推荐菜包括崩砂咖喱牛腩和阿里巴巴焗鸡扒饭等。

梓记牛什梓记牛什于上世纪四十年代在澳门营地街开业，到今天已有七十多年的历史，受到蔡澜等一众美食家的推荐。梓记牛什的老店位于营地街综合大楼三层。营地街综合大楼的一楼和二楼是菜市场，三楼是若干美食档口可以说非常的市井。他家的牛什收拾的很干净，汤头鲜美，秘制的辣椒油和牛什也是绝配。

在融合了中西文化的澳门，你可以享受到各种地道的美食，包括葡式蛋挞、猪扒包和葡国菜等。这里有一些餐厅，它们凭借悠久的历史、独特的风味和精湛的烹饪技艺，成为了澳门赫赫有名的十大老字号餐厅。葡京酒店内的葡京餐厅，以提供正宗的葡国美食如葡式烤鸡和葡式海鲜饭而闻名，其美味让人回味无穷。

澳门美食攻略中的老字号推荐如下：龙华茶楼简介：传统的老字号酒楼，装潢复古，提供粤式早茶。招牌推荐：覇王鸡、凤爪、叉烧包、蒸排骨。覇王鸡香味诱人，鸡肉鲜嫩，茶点则糜烂可口，馅料丰富。陈胜记简介：被米其林推荐过，甚至上过《舌尖上的中国》，名气很高。