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上海黄鱼面的干菜是炸脆的吗

1、是。上海黄鱼面是上海的一种特色小吃，里面搭配的干菜是使用的紫菜，经过热油油炸后使用的，所以上海黄鱼面的干菜是炸脆的。上海黄鱼面需要的食材有：面条、盐、糖、黄鱼、糖，每份128元。

2、雪菜黄鱼面：这是奉化的传统面食之一，以新鲜的黄鱼和当地的雪里蕻（雪菜）为主要食材。黄鱼肉质鲜嫩，与雪菜的咸香相得益彰，搭配上滑润的面条，是一道不可错过的地方特色美食。奉化油饼：油饼是奉化的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美多汁。

3、晚餐：最后一餐可以选择一些有代表性的绍兴美食作为结束。推荐尝试“绍兴醉鱼”，这是用绍兴黄酒浸泡的鱼肉，鱼肉吸收了酒香，别有风味。还有“雪菜黄鱼面”，这是一道将雪里蕻和黄鱼搭配在一起的面食，汤鲜味美。

好吃的上海黄鱼面馆

1、德兴馆 德兴馆是一家历史悠久的老上海面馆，以经典的本帮菜和面食闻名。这里的黄鱼面讲究原汁原味，黄鱼汤头清澈见底，鱼肉肥美，面条弹牙，是上海本地人推崇的美食。吴江路小吃街 虽然不是单一的面馆，但吴江路小吃街上有多家小店提供美味的黄鱼面。

2、上海黄鱼面馆是一家让人回味无穷的美食店铺。这家面馆的招牌菜黄鱼面以其独特的味道和精致的做法吸引了无数食客前来品尝。黄鱼选用上等鲜活黄鱼，加上独特酱汁，鲜嫩可口，让人吃得开心。不仅黄鱼面让人印象深刻，这家面馆的配菜也是一绝。

3、黄记真味黄鱼面。地址：上海市闵行区华漕镇纪翟路256号。一品黄鱼面。地址：上海市闵行区岭南路1088号。云月黄鱼面。地址：上海市静安区武定路365号。奥灶黄鱼面。地址：上海市浦东新区博山东路471号。黄鱼面馆。地址：上海市浦东新区中山北路241号。

4、阿娘面馆，名声在外的上海最火面馆，以其黄鱼面和蟹粉面的美味吸引了无数排队者，地址在思南路19号，人均消费15元。佳家汤包，尽管环境简陋，但虾肉汤包的皮薄汤多和鲜美口感，值得一试，位于河南南路638号，人均15元。

上海哪家黄鱼面好吃

1、“町芗黄鱼传说”24k纯金黄鱼面 一家口碑很好的黄鱼面馆，老板是可爱的退役兵哥哥，请来专门的味蕾研发团队调制出美味的黄鱼面。“24k纯金”光听名字就非常的狂拽酷炫，每天精选新鲜黄鱼，文火炖成一锅锅味美的黄鱼汤。它家不仅可以吃到黄鱼面，还可以涮火锅咧。

2、“明城黄鱼面馆”招牌黄鱼面这家店在大木桥路坡路门口。绿底红字的招牌很显眼，招牌下面有一行小字：去洒点切黄鱼面。店面挺小的，但还是挡不住来这里吃面的人！有相当多的鱼。一碗45元的黄鱼面至少有六条小黄鱼！鱼肉质地紧实，白胡椒粉的汤汁味道非常浓郁醇厚。

3、老正兴 老正兴是上海非常有名的老字号餐厅，创立于清朝同治年间，已有百年历史。这里的黄鱼面选用新鲜黄鱼，肉质细嫩，汤底鲜美，面条劲道，是品尝传统上海味道的好去处。小南国 小南国是上海知名的中高端餐饮品牌，其分店遍布全市。

4、上海诸多著名的面馆中，阿娘面馆堪称其中的佼佼者。这家面馆以其招牌黄鱼面和其他经典的上海面条备受推崇，每日吸引无数食客前来品鉴。特别是阿娘面馆的黄鱼面，面条Q弹有嚼劲，汤头醇厚鲜美，搭配上肉质细嫩的黄鱼，成为食客们的一致好评。

5、阿娘面馆的黄鱼面，面条筋道，汤底浓郁，黄鱼肉质鲜嫩，深受食客喜爱。除了黄鱼面，阿娘面馆还有其他多种口味的面食，如大排面、辣肉面等，每一种都有其独特的风味。此外，阿娘面馆的历史悠久，承载着上海人的美食记忆。它不仅仅是一家面馆，更是一个能够让人感受到上海传统文化和风味的地方。

6、上海可以吃黄鱼面的店很多，如：黄记真味黄鱼面。地址：上海市闵行区华漕镇纪翟路256号。一品黄鱼面。地址：上海市闵行区岭南路1088号。云月黄鱼面。地址：上海市静安区武定路365号。奥灶黄鱼面。地址：上海市浦东新区博山东路471号。黄鱼面馆。

上海最出名的面馆

1、裕兴记面馆：这是一家地道的苏式面馆，以其正宗的苏式面闻名，在上海的人气很高。店内环境干净清爽，是新网红上海面馆之一。裕兴记面馆提供分开点的面条和浇头选择，包括红汤面底、酱油汤等，味道都很不错。地址：威海路830号（近陕西北路），人均消费约66元。

2、红烧肉面馆：这家馆子的招牌菜自然是非红烧肉面莫属，五花肉烧得酥烂，面条Q弹有嚼劲，非常适合搭配米饭。 柳州螺蛳粉：螺蛳粉的粉丝细腻滑爽，辣汤香浓，牛肉的加入更添层次，是辣味爱好者的不二之选。 重庆小面：小面的面条筋道，搭配麻辣鲜香的调料，口感丰富，辣而不燥，令人回味无穷。

3、老吉士餐厅（Laojishi Restaurant）老吉士是上海非常有名的老字号面馆，创立于上世纪20年代，以经营本帮菜和面点著称。这里的小笼包和生煎馒头也非常有名，但是说到面的制作，老吉士同样不遑多让。尤其是黄鱼面、蟹粉面等海鲜面食，鲜美无比。

4、王宁面馆：这家面馆以其山东烤鸭面和葱油拌面著称。烤鸭肉的醇香与面条的Q弹完美结合，令人回味无穷。 张亮卤鹅面：这里的招牌卤鹅面颇受欢迎。鹅肉质地鲜嫩，与面条一同享用，既美味又实惠。 红烧肉面馆：这家面馆的招牌自然非红烧肉面莫属。

上海有什么很值得品尝的黄鱼面馆?

1、“町芗黄鱼传说”24k纯金黄鱼面 一家口碑很好的黄鱼面馆，老板是可爱的退役兵哥哥，请来专门的味蕾研发团队调制出美味的黄鱼面。“24k纯金”光听名字就非常的狂拽酷炫，每天精选新鲜黄鱼，文火炖成一锅锅味美的黄鱼汤。它家不仅可以吃到黄鱼面，还可以涮火锅咧。

2、德兴馆 德兴馆是一家历史悠久的老上海面馆，以经典的本帮菜和面食闻名。这里的黄鱼面讲究原汁原味，黄鱼汤头清澈见底，鱼肉肥美，面条弹牙，是上海本地人推崇的美食。吴江路小吃街 虽然不是单一的面馆，但吴江路小吃街上有多家小店提供美味的黄鱼面。

3、“明城黄鱼面馆”招牌黄鱼面这家店在大木桥路坡路门口。绿底红字的招牌很显眼，招牌下面有一行小字：去洒点切黄鱼面。店面挺小的，但还是挡不住来这里吃面的人！有相当多的鱼。一碗45元的黄鱼面至少有六条小黄鱼！鱼肉质地紧实，白胡椒粉的汤汁味道非常浓郁醇厚。

4、黄记真味黄鱼面。地址：上海市闵行区华漕镇纪翟路256号。一品黄鱼面。地址：上海市闵行区岭南路1088号。云月黄鱼面。地址：上海市静安区武定路365号。奥灶黄鱼面。地址：上海市浦东新区博山东路471号。黄鱼面馆。地址：上海市浦东新区中山北路241号。

5、上海诸多著名的面馆中，阿娘面馆堪称其中的佼佼者。这家面馆以其招牌黄鱼面和其他经典的上海面条备受推崇，每日吸引无数食客前来品鉴。特别是阿娘面馆的黄鱼面，面条Q弹有嚼劲，汤头醇厚鲜美，搭配上肉质细嫩的黄鱼，成为食客们的一致好评。

上海哪家黄鱼面好吃?

“町芗黄鱼传说”24k纯金黄鱼面 一家口碑很好的黄鱼面馆，老板是可爱的退役兵哥哥，请来专门的味蕾研发团队调制出美味的黄鱼面。“24k纯金”光听名字就非常的狂拽酷炫，每天精选新鲜黄鱼，文火炖成一锅锅味美的黄鱼汤。它家不仅可以吃到黄鱼面，还可以涮火锅咧。

“明城黄鱼面馆”招牌黄鱼面这家店在大木桥路坡路门口。绿底红字的招牌很显眼，招牌下面有一行小字：去洒点切黄鱼面。店面挺小的，但还是挡不住来这里吃面的人！有相当多的鱼。一碗45元的黄鱼面至少有六条小黄鱼！鱼肉质地紧实，白胡椒粉的汤汁味道非常浓郁醇厚。

老正兴 老正兴是上海非常有名的老字号餐厅，创立于清朝同治年间，已有百年历史。这里的黄鱼面选用新鲜黄鱼，肉质细嫩，汤底鲜美，面条劲道，是品尝传统上海味道的好去处。小南国 小南国是上海知名的中高端餐饮品牌，其分店遍布全市。

上海诸多著名的面馆中，阿娘面馆堪称其中的佼佼者。这家面馆以其招牌黄鱼面和其他经典的上海面条备受推崇，每日吸引无数食客前来品鉴。特别是阿娘面馆的黄鱼面，面条Q弹有嚼劲，汤头醇厚鲜美，搭配上肉质细嫩的黄鱼，成为食客们的一致好评。