蟹满香（蟹满香能加盟吗）

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1、蟹煲的做法步骤大闸蟹用刷子洗净，掀开（白色）部份的壳，用刀把蟹对切两半。切的时候小心别被蟹脚夹手，另外刀要用利点的，要不然不好切。

1、可以吃的，螃蟹是高蛋白、高钙食物，营养[丰富，含有多种维生素。不仅是食中佳肴，也有很好的药用价值，可清热、解毒、散血。螃蟹中含有较多的维生素A，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

2、将鸡爪改刀，一劈两瓣，泡水10分钟。锅中加水，漫过鸡爪5倍，加入葱、姜、蒜。鸡爪、卤料和鱼鲜粉的比例是500g鸡爪比15g卤料比10g鱼鲜粉。大火煮开后，改用小火煮40分钟，在卤锅中泡10分钟，直至鸡爪达到软糯、脱骨的效果。备料螃蟹和土豆：螃蟹选用铁蟹，拨开蟹盖，去除鳃、心、胃。

3、煮螃蟹：先把螃蟹放入凉水中煮至半熟，然后捞起来备用。这样处理过的螃蟹更加鲜美，也更容易入味哦。炒鸡爪：姜蒜切好入锅爆香，接着放入切好的鸡爪翻炒。看到鸡爪有点变色了，就倒入料酒，再放入耗油、郫县豆瓣酱，加入清水没过鸡爪，让它们慢慢炖煮。

4、还可加入玉米等当地喜欢吃的配菜，总量不超过250克）和螃蟹，开始收汁。待汁液收至能露出鸡爪时即可。摆盘：选择直径26厘米的煲盆，先放入500克煮熟的土豆垫底，然后将鸡爪、年糕、螃蟹和汤汁一起倒入煲盆中。将炸过的螃蟹盖放在肉蟹上，撒上香葱和芝麻即成。这样，一份美味的肉蟹煲就完成了。

5、螃蟹放入油锅。炸至金黄色捞出备用。锅留底油，放入豆瓣酱，加纯净水炒香。放入洋葱和鸡爪，翻炒均匀。再加八角、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香、继续翻炒。再下入料酒、生抽。翻炒。加适量热水没过鸡爪。炖20分钟左右。下入老抽、耗油，一点点火锅底料。放入土豆煮10分钟。

6、将鸡爪的指甲去掉，清洗干净。虾需要去掉虾线，清洗干净。螃蟹要去掉脐和鳃，然后将其切开，蟹腿以及蟹钳可以切开一小部分以便入味。初步处理：在油锅中放入适量的配料。将鸡爪下到锅中翻炒，随后加入热水。砂锅炖煮：将鸡爪连同汤汁一起倒入砂锅中，然后加入切好的土豆块。

1、大闸蟹4只娃娃菜半个豆腐皮2张西芹2根鸡蛋1个洋葱半个西红柿1个鸡爪200g 辅料四川豆瓣酱1勺红99火锅底料盐生抽2勺料酒2勺鸡精1勺香菜芝麻辣椒10花椒葱姜蟹煲的做法步骤大闸蟹用刷子洗净，掀开（白色）部份的壳，用刀把蟹对切两半。

2、素满香百丈路店是一家由与蟹满香同一位老板经营的餐厅，店内播放着佛教音乐，音质悠扬悦耳，让人感觉非常舒适。在这里用餐，你会感到非常放松。值得一提的是，这里的服务员很多都是做义工的，他们的服务态度十分友好，让人感到宾至如归。