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全竹宴是哪里的特产
竹海全竹宴：竹海全竹宴，是四川省宜宾市长宁县的著名风味系列菜品，以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等竹菜汇成。腌制大头菜：长宁县腌制大头菜是四川一大特产。我县是全国竹海之乡，由于当地特殊的环境，最适于大头菜的生长发育。
宜宾市，是四川省地级市，位于四川省东南部，有“万里长江一城”、“中国酒都”、“中国竹都”等称呼，有蜀南竹海、石海洞乡、李庄古镇、七洞沟旅游景区等著名景点。宜宾人民喜欢吃面，除了较具特色的燃面，还有炖鸡面、咸鲜面、肥肠面、牛肉面、辣鸡面、鳝鱼面、龙凤面等。
南山竹海处在苏浙皖三省交界之处，坐拥万亩竹海，各类物产丰富。满山遍野的竹自然不乏竹美食的盛行。以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。
正宗的全竹宴是怎么做的?
制作全竹宴的第一步是采集新鲜的竹子和竹笋。这通常在春季进行，因为这个时候竹笋嫩而多汁，最适合食用。采集后的竹笋需要经过剥皮、切片等初步处理，以便用于后续的烹饪。在全竹宴中，竹笋是最为基础且重要的食材。竹笋可以炒、煮、炖、蒸，或者用作汤的配料。
全竹宴是大自然的馈赠，素有“雪裙仙子”美称的竹荪被搬上餐桌，竹荪烩鸡腰、太极竹荪...竹荪炒啥都鲜美。竹林当然少不了笋，用白嫩的笋子加上新鲜的猪肉，笋子炒肉吃了让你“既不瘦又不俗”！混合着糯米红糖与竹的清香，竹叶黄粑是解腻的不二选择。
宜宾燃面 宜宾特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。
全竹宴 南山竹海处在苏浙皖三省交界之处，坐拥万亩竹海，各类物产丰富。满山遍野的竹自然不乏竹美食的盛行。以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹 海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜 汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。
全竹宴的菜谱有哪些推荐呢?
鲜笋拌豆干：这道菜以新鲜的竹笋和豆干为主要食材，竹笋的清脆与豆干的柔韧相结合，口感丰富，再配以特制的酱汁，味道鲜美。泉水泡鲜笋：采用山泉水泡制新鲜竹笋，保留了竹笋的原汁原味，清爽可口，是一道非常健康的开胃菜。
蜀南竹海全竹宴：竹荪汤，竹胎儿，竹胎盘，泡椒煮竹燕窝，竹肚，竹海火锅鸡，春笋烩鲑鱼，盐肉炖笋，清炒笋片，糖醋笋条，麻油笋丝，干煸笋，油焖笋，三鲜笋。。
