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青海西宁有啥好吃的吗?

1、水井巷：位于西宁市城中区，是一条老牌商业街，也是西宁市著名的美食街之一。这里有很多小吃店和餐厅，如牛肉面、羊肉汤、青海第一面-抓面、豆腐脑肉夹馍等，值得一试。口福街：位于西宁市城东区，是西宁市著名的美食街之一。

2、悦宾楼食府的菜品丰富多样，有西宁特色美食，如青海湖湟鱼、柴达木羊排等。此外，餐厅的环境也非常舒适，让人感到宾至如归。无论是品尝美食还是享受良好的用餐体验，西宁悦宾楼食府都是一个值得去的地方。马忠食府是青海著名的老字号饭店，始建于上世纪70年代。

3、酿皮，酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。和凉皮很像，酿皮却以其独到的制作工艺和风味，得到无数好评。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。羊肠面，羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。

4、羊肉火锅：来到西宁必须品尝的当地特色美食就是羊肉火锅。您可以选择去城北路附近的一些正规火锅店，那里有各种新鲜的羊肉和丰富多样的配料可供选择。 藏式餐厅：在西宁也有许多藏式餐厅供您选择，可以尝试藏式烤羊腿、青稞酒和藏族奶茶等传统美食。

5、雅居炕羊排 本地人常去吃的炕羊排，有点像铁锅羊排的感觉，羊肉价格公道，羊排端上来的时候锅子还热着，滋滋的油声听着很诱人，配的拉面也很好吃。 西宁的特色小吃有么个？手抓羊肉 青海最有名气的小吃。高原独特的水土环境，使生长在青海的牛羊有着与别处不同的特点。

6、青海土火锅 推荐理由：老字号土火锅，与一般火锅有很大差别，只有尝过了才知道是如何的美味。清真益鑫羊肉手抓馆 推荐理由：羊肉经过秘制蒸煮而成，蘸上椒盐一起吃，好吃到根本停不下来，百年老店只此一家。

跪求调味配方

1、【配方】（配制30份菜）蒜泥250克，精盐50克，味精50克，白糖30克，料酒50克，白胡椒20克，色拉油100克，小麻油50克。【制法】将以上调料加入清汤或凉开水750克搅拌均匀，然后放入色拉油及小麻油拌均即成。【配制说明】此配方汁可直接淋入装盘的鸡丝、肚丝、拌白肉等凉菜中，也可拌入原料然后装盘。

2、正宗调料汁最详细配方包括五个部分：十三香、油泼辣子、调料水、醋汁儿、蒜汁儿。十三香 配料：花椒110克、大料70克、小香70克、草寇30克、砂仁20克、草果25克、白蔻30克、良姜30克、干姜35克、肉蔻25克、荜茇20克、陈皮30克、丁香5克。

3、配方（配制20份菜）： 姜片20克，蒜片20克，花椒2克，八角5克，精盐25克，葱白20克，味精5克，白胡椒2克，露酒10克，清汤500克，色拉油50克。 制法： 将以上调料入容器中，汤烧沸后冲入调料中搅匀后冷却浸泡2小时后沥去渣，并拌入色拉油即成。 配制说明： 此配方咸鲜本味，适用于各种花碟及白鸡白肚的调味。

西宁哪里的杂酱面好吃?

1、晋阳面馆是西宁非常有名的一家山西面馆，这里的刀削面、猫耳朵、油泼面等都非常受欢迎。面馆的环境干净整洁，服务态度也非常好，是当地人推荐的一家面馆。太原面馆 太原面馆以其正宗的山西面食而著称，尤其是炸酱面和羊肉泡馍，味道地道，深受顾客好评。面馆的装修风格简约大方，给人一种亲切的感觉。

2、甘露园 甘露园是一家风味独特的餐厅，主打藏式菜肴，口味独特，让人回味无穷。这里的糌粑、酥油茶、酸奶等美食都是非常受欢迎的。 老北京炸酱面 老北京炸酱面是一家北京风味餐厅，这里的炸酱面、羊肉串、烤鸭等美食都是非常好吃的。

3、首先是城北夜市，这是西宁的最大夜市之一，也是最受欢迎的之一。在这里，您可以尝到传统的藏式糌粑、烧烤、涮羊肉、凉皮、火锅等美食。此外，这里还有许多小吃店，提供各种口味的甜品和糕点，值得一试。其次是青年路夜市，这是一条历史悠久的商业街，拥有许多知名的小吃店。

4、西宁有很多夜市，但哪一个是真正好吃的呢？以下是本人亲自探访和品尝的结果。第一家夜市位于城西区临夏路上，是一家集吃、喝、玩、乐于一体的夜市。在这里，可以品尝到各种名小吃，如清真肉丸、烤羊肉串、炸酱面等，还有各种游戏和娱乐项目。其中最为推荐的是清真肉丸，口感鲜美，让人回味无穷。

5、抓面：清真高尔力羊肠面的花面盖码种类较少，汤酸蒜味重，伊彩兴抓面炸酱面的料足且蒜味醇厚，层次丰富。吴记新派抓面的新派口味温和，酸汤好喝，粳皮也不错。 青海土火锅：陆记源青海土火锅汤鲜美，荤菜素菜量足，底口不错。高长青青海土火锅汤鲜但略咸，性价比一般。